km88

昨天看到周老師的幸運籤餅,啊~這個是媽咪很愛吃的餅乾!

晚上就動手做了~

幸運籤餅應該是餃子形狀,裡面包上紙條...

不過試做了幾個之後,剛做好的餅實在太燙,所以放棄做造型!

反正是自己家要吃的! ^^

材料: 蛋白140g+砂糖100g+鹽1g+低筋130g+奶粉20g+奶油80g

(這個份量我做起來約50片圓薄餅~)

用KA打麵糊很快也很簡單,把所有材料都加進去,幾分鐘就打好了

跟著滑順的麵糊再擺15分鐘,就可以開始"煎餅"了

(我覺得這個像煎餅多一些,要一個一個來...)

一小鍋麵糊花了我2個小時才用完, 累~

用蛋捲模,放上一小匙麵糊,壓一下蓋子,就平了~

約1-2分鐘餅乾開始變色,直到喜歡的顏色就OK囉!

這屬薄餅類,餅乾很薄,剛做起來很燙手,所以用鏟子小心鏟起來放涼

起鍋不到幾秒鐘就開始變涼變硬,所以如果要做造型,動作要很快

不然就做不了囉!

很脆的薄餅! 很香很好吃呢~

做的時候屋子一整個香,我一邊做一邊忍不住試試,一吃就吃了7-8片

媽咪,姐姐跟大少也都說好吃!

姐姐:可以加芝麻!

(我不喜歡芝麻耶!)

姐姐:我喜歡呀!

(喔....-_- 強權!我是弱勢團體啦!)

姐姐:可以加芝麻!加海苔!加杏仁片!加果仁....

(有要加那麼多嗎?有人吃嗎? 好! 反正下次再做也不知是何時了啦,哈哈)