Selected Category: 麵包餅乾 (15)

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昨天看到周老師的幸運籤餅,啊~這個是媽咪很愛吃的餅乾!

晚上就動手做了~

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幸運籤餅應該是餃子形狀,裡面包上紙條...

不過試做了幾個之後,剛做好的餅實在太燙,所以放棄做造型!

反正是自己家要吃的! ^^

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好快呦~又9月了...一下子應該又到聖誕,然後新年,然後下一年...喔!想太多!

不過想到冬天又要到了...就開始鬱卒 /.\


啊~講重點!

這個..............

不是今天做的,是前2星期做的了,現在很少做麵包,因為吃不完...

太多其他東西吃了,就算做一點點也吃不完~ 大家都說吃麵包太飽了~

不過我偶爾當然還是要做一下,防手藝生疏之餘,不能浪費之前買的材料和工具呀!! ^_^

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葡萄草莓麵包


see!!粉紅色!!粉紅色!!很可愛的粉紅色喲!! ^_^

想做這個很久了,其實每次都想做不一樣的東西,就是喜新厭舊啦,哈哈...

其實不是啦,一直重複做同一樣東西也不太好,做菜跟烘培都一樣,會吃膩呀!!

所以可以變,還是變一下好~^^

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今天做的蜜紅豆包&布丁包...


蜜紅豆本來想自己用壓力鍋煮,不過由於時間關係,改用日本蜜紅豆罐頭代替

這個蜜紅豆罐頭是在韓國超市買到的,好像不多見...

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上次趕開會,空檔時到樓下的商場買麵包填肚子,那是一家很出名偏高價路線的麵包店...

看著精美的櫥窗,選了一個好大的香芋包,一個蛋塔 ~ 嗯,應該會很飽!!

結果...............

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昨天吃完午飯,回家就下麵糰...但想了半天,不知道做什麼口味好

上網看了看,又把食譜書翻了出來,最後選了布丁餡包包&椰蓉包

布丁餡包包第一次做,不錯吃^^

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將將將將...波蘿包出爐了!!

 

謝謝紐西蘭美女的波蘿皮配方,今天終於做出好吃的波蘿包了!!

做過好多次好多次波蘿包,都不是我想要的味道...應該說都不是大少喜歡的波蘿包...

大少不喜歡吃麵包,硬要他選一樣,他選了波蘿包...

所以想做出好吃的波蘿包,是我一直以來的目標呢!!

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之前大少說我3分鐘熱度,所以仔細算了一下,自己學做麵包從去年到現在有8個月了呢,可不是3分鐘熱度喔!!哈哈!!

全部都是看書和部落格自學的,慶幸有internet真好!!

上個月終於有機會去上了我的第一堂麵包課,雖學費不便宜呢,但想說有上課一定不一樣,是實體教學呢,所以還是報名了。

結果.........完全沒收穫可言呢,老師教的都是我已經會的,唉...浪費錢 >_<

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  • Feb 03 Tue 2009 16:23

  • 蛋塔

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ho ho ho......蛋塔!! ^0^

我最喜歡吃蛋塔!! 不過不喜歡吃酥皮的,每次如果只有酥皮蛋塔,我都會先把酥皮剝掉(覺得酥皮好油喔,吃了會很肥),其實我只喜歡吃餡啦!! ^_^

記得中學時,家裡附近新開了家烘培坊,賣的東西都比一般麵包店精緻些,所以下了課很喜歡去,買的最多的就是蛋塔

結果那一陣子體重飆升了好多,爸爸說我是蛋塔吃多了~ (我才知道,蛋塔那麼肥喔?!) 之後當然就不敢多吃了!!

well,原來蛋塔做法也很簡單呢(昨天也做過蛋糕,我現在覺得麵包最難啦,怎麼會陷入這個最難的興趣呢 >.<ll)

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剛剛和hau yee聊到最近很流行的五分鐘麵包~就是花五分鐘就可以完成攪拌程序的!!當然前前後後還是要花時間等待,可是對傳統的麵包做法來說,這個做法已經超超超簡化,超超超簡單!! 而且這樣的快速(偷工)成品效果不差喲,家裡有烤箱的朋友可以一試!! ^_^

烤箱大小都可以,因為做好的麵糰可以隨意分割拿取,多少可以自己控制,喜歡的話,就只烤2個包包也行!!

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新玩具一拿到手,當然要試試啦!! ^_^

看完說明書,就清洗開工了!!

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超興奮~剛剛完成下單, order了Kitchen Aid Professional 600 Mixer

575 watts

6 Quart

官網 http://www.kitchenaid.com/catalog/product.jsp?src=Compare&categoryId=310&productId=488

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新玩具終於到家了,今天馬上試用一下~


昨天終於收到郵包...其中有些小插曲~canada post做事真的很漏氣!! 總共去了郵局2次,打了一堆電話,搞了我一整天,最後晚上才拿到我的EMS郵包!!


這個是在網上買的,台灣的烘培網,也是很漏氣,動作很慢,要催催催...

下了2次單,平均下單後至少要7-10天,才會把商品寄出...網路商店來說動作真的慢到不行,比起可以在7-11隔天取貨那些,真是昏倒

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剛剛出爐嘅65℃湯種全麥土司

參考的是烘培高手妃娟的配方
http://blog.xuite.net/jane7443/bake/9872026

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  • Aug 28 Thu 2008 16:22

  • 麵包

每天忙東忙西, 反正也搞不清楚是怎樣, 累~~~ 積欠了很多郵包都未好好寄出, 所以這幾天又去添購了update的禮物, sorry ne, 各位好友, 郵包會陸續寄出~

 跟大家說過做麵包, 那寫一下麵包吧~

為了學做麵包上網研究了很久, 看了很多文呢~ 這裡好像沒有烘培班, 有也是給外國人的, 會甜屎~  所以自己土法煉鋼啦!! ^^

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